مصر الكبرى

12:26 صباحًا EET

طبق اللازانيا..وصفة صحية

نقدم لك ي اليوم سيدتي وصفة صحية لطهي طبق مكرونة اللازانيا الذي عادة ما يكون طبقا دسما عالي السعرات. قمنا بتعديل الوصفة لتصبح صحية اكثر واستحضرنا مكونات متوافرة جميعها بالسوق المصري والعربي.المكونات:• ربع كجم من اللازانيا غير المطهية• ٢ كوب من الدجاج المطهي والمقطع (ممكن استبداله باللحم المفروم أو الجمبري الصغير او أي لحوم مفضلة لديك)• ١ كوب من السبانخ المطهية على البخار أو المشوحة بقليل من الماء وملعقة زيت واحدة• ١ كوب من البروكولي أو القنبيط الصغير المطهي على البخار أو المسلوق سلقا خفيفا• ١/٢ كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم والمبروشة• ١ كوب من الجبن القريش قليل الدسم• ١ عبوة واحدة من صلصة المكرونة الجاهزة• قليل من الزيت النباتي (عباد شمس أو ذرة)الوصفة:نبدأ بعمل صلصة البشامل من خلال اذابة 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض وملعقة نشا صغيرة على البارد في كوبين من اللبن الحليب وكوب واحد من الماء على البارد. تضاف ملعقة سمن صغيرة الى الخليط ثم يرفع كله على نار هادئة ويتبل بالملح والفلفل الاسمر مع التقليب المستمر حتى يصبح كريمة خفيفة القوام.يدهن ملعقتين من زيت الطبخ مخلوطا بملعقة سمن او زبدة واحدة في وعاء الطهي حجم ٢٢ x ٣٢ سم تقريبايوضع مقدار مغرفة من صلصة السباغيتي في الوعاء مع مغرفة من البشامل ثم ترص طبقة من المكرونة يعلوها ملعقتين من اللحم وملعقتين من الخضار . ثم نضيف طبقة مكرونة ورشة جبنة متزاريلا صغيرة. وتكرر الترتيب بحيث ينتهي الوجه بطبقة كثيفة من البشامل. ويغطى الوجه بالكامل بالجبنة المتبقية.يسخن الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية ويوضع الوعاء في الفرن لمدة ٣٠ -٤٠ دقيقةيتفحص الوعاء كل ٥ دقائق بواسطة السكين للتأكد من نضج اللازانيا إلى الملمس المطلوب.لا تقطع ولا تقدم قبل ان تبرد قليلا حتى تتماسك.بالهنا والشفا

التعليقات