مصر الكبرى

08:24 صباحًا EET

ميرفت بسيسو تقدم .. محشي الكوسة باللحم والحمص

 
المقادير    كوسة – مقطعة شرائح بالطول  كوب حمص جاهز للطهي – صغيرالحجم للطهو  لحم مقطع او مفرومحبة بصل – متوسطة ، شرائححبة جزر – متوسط تقطع الى شرائح (حسب الرغبة  حبة طماطم – شرائح  مكعب مرقة الدجاج ماجى – أو مرقة لحم  ملعقة كبيرة معجون طماطم  ملعقة كبيرة زيت ذرة -1 حبة فلفل أخضر – متوسطة ، شرائحملح وفلفل 

 طريقة التحضير   تقلب مكعبات اللحم  حتى يقترب من النضج .  يسخن الزيت ويضاف البصل ويقلب .تضاف مكعبات اللحم والطماطم والفلفل الاخضر والجزر والحمص المسلوق و مكعب المرقة وصلصة الطماطم و الملح والفلفل.    يؤخذ نصف كوب من الصلصة التى تكونت ويترك جانبا–    يضاف قليل من الماء يغلى لمدة 5 دقائقنستخدم صينيه  الشواء  ..    ترص بعض شرائح الكوسة ونحشوها باللحم والخضار. يضاف نصف الكوب المتبقى من الصلصة ثم ترص باقى شرائح الكوسة.  يترك ليغلى على نار متوسطة او بالفرن.  و يترك لينضج لمدة 25-35 دقيقة او حتى تنضج الكوسة ولا يتبقى سوى القليل من الصلصة.- تقدم ساخنه وترش القليل من الجبنه حسب الرغبه
 

التعليقات